明前白茶

益生菌用于制茶工艺后又称“金花”,金花能有效地调节人体新陈代谢,助消化、解油腻、顺畅道、减肥外,还具有多重保健的神奇功效。

  • 培训类型: 茶艺

安吉白茶|绿色农业

安吉白茶|绿色农业

益生菌用于制茶工艺后又称“金花”,学名“冠突散囊菌”,使用60倍以上的放大镜可以清晰地看到“金花”的迷人风采:金黄艳丽、颗粒饱满。

金花在茶叶中的存在具有显著降脂、减肥和降血糖的功能。金花能有效地调节人体新陈代谢,助消化、解油腻、顺畅道、减肥外,还具有多重保健的神奇功效,金花白茶是一座取之不尽用之不竭的“健康富矿”。

  目前,金花菌(冠突散囊菌)是中国茶类行业唯一被列为国家二级保护机密菌种,发花工艺资料少,掌握难度大,生产环节要求严苛。安吉二又土投入了大量资金开展研发工作,经过专家指导,金花白茶在安吉二又土可以实现量产,可以向市场提供优质的益生菌白茶了。


金花白茶是在传统白茶不炒不揉、自然萎凋的工艺基础上,通过独有的发花工艺创造性的在白茶中引入“金花”。“金花”能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶,催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物质氧化,消除粗青味,改善口感。金花白茶在“益生菌”的作用下,香气更加明显,带有独特的“菌花香”,茶汤入口甜爽、醇厚顺滑、回甘明显,茶叶品质得到全面提升。